Jede Whisky-Destillerie hat ihren eigenen Verkostungsraum. Auf Bus Whisky steht Taste Local aber auch für den Genuss von lokalen Produkten. Das charmante und ansprechend eingerichtete Farmrestaurant Bus Whisky bietet eine wechselnde Speisekarte mit fast ausschließlich lokalen Produkten. Wir verarbeiten Produkte aus unserem eigenen Bauernhof und Lebensmittelwald und kaufen außerdem jede Woche bei nicht weniger als zweiundzwanzig befreundeten lokalen Landwirten, Fischern und handwerklichen Lieferanten ein, die wir Ihnen gerne in unserer Speisekarte vorstellen.

Table d'hôte Überraschungsmenü
Wir haben keine Speisekarte, sondern arbeiten nach dem Table d'hôte-Prinzip. Das bedeutet, dass wir ein regelmäßig wechselndes Menü mit verschiedenen kleinen regionalen Gerichten anbieten. Sie können zwischen Fisch, Vegan oder Fleisch wählen. Unser wechselndes Table d'hôte-Menü besteht aus einer Verkostung verschiedener kleiner Vorspeisen, die originell auf einem Whisky-Ofen präsentiert werden. Bei den Hauptgerichten können Sie zwischen Fleisch, Fisch oder Vegan wählen. Und auch das Dessert besteht wieder aus kleinen Gerichten, so dass Sie von allem ein bisschen probieren können.

Vom Kopf zum Hintern
Wir arbeiten sehr eng mit unseren Lieferanten zusammen und stellen wöchentlich ein Menü auf der Grundlage ihrer Angebote zusammen. Auf diese Weise können wir perfekt auf die Jahreszeiten und die Angebote von Mutter Natur reagieren. Unsere Küchenchefs gehen selbst zum Bauernhof, um einen Bullen oder eine Kuh auszuwählen, die für uns geschlachtet werden. Diese verarbeiten wir dann 'vom Kopf bis zum Hintern'. Wir versuchen, alles zu verarbeiten, was vom Land kommt. Wir werten sogar Produkte auf, die sonst ungewollt als Abfall oder Nebenprodukte bezeichnet würden, indem wir zum Beispiel auch die Schale oder den Kern verwenden. Wir verarbeiten alles, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden und unseren ökologischen Fußabdruck zu minimieren. Unsere Speisekarte basiert also ganz auf dieser Grundlage.

Selbstverständlich kommen wir Gästen, die sich glutenfrei ernähren, und anderen gängigen Diätvorschriften oder Allergenen gerne entgegen.

zwei Kurse 29,5 | drei Kurse 37,5 | vier Kurse 45,5 | fünf Kurse 54,5

Grüne Karte
Wir bieten auch ein grünes Überraschungsmenü an, das standardmäßig vegan, laktose- und glutenfrei ist. Dabei handelt es sich um ein ähnliches Wochenmenü mit einer Auswahl an kleinen Vorspeisen, zwei Hauptgerichten zur Auswahl und einer Auswahl an Nachspeisen. Alle diese kulinarischen Gerichte sind kleine Geschmacksexplosionen. Selbstverständlich werden auch andere Diätvorschriften und Allergene auf Anfrage gerne berücksichtigt.

Lebensmittelwald und Gemüsegarten
Unser eigener Lebensmittelwald ist ein Ort, an dem wir der Natur weitgehend ihren Lauf lassen. Viele unserer Dienstleistenden packen regelmäßig selbst im Lebensmittelwald und im Gemüsegarten mit an und können daher viel darüber erzählen. Wie schön ist es, dass unsere Köche morgens einen Spaziergang durch den Lebensmittelwald machen können und dass während dieses Spaziergangs durch ihre Kreativität neue Gerichte entstehen, die noch am selben Abend auf unserer Speisekarte stehen? Das ist das Ziel unserer Küchenchefs, und wir arbeiten hart daran.

Selbst gebraute Getränke
Neben dem hausgebrauten Whisky werden auch die meisten anderen Getränke auf unserer Getränkekarte in unserem eigenen Betrieb gebraut und abgefüllt. Von selbst gebrauten Bieren aus eigener Braugerste über Apfelwein aus eigenen Äpfeln bis hin zu selbst abgefüllten Limonaden. Ganz zu schweigen von dem hausgebrannten Branntwein und den hausgemachten Likören, die mit Früchten aus unserem eigenen Wald hergestellt werden. Wir haben sogar eine eigene Kaffeerösterei und Teeplantage auf dem Hof, und unser Hofrestaurant versorgt sich fast vollständig selbst mit Getränken, mit Ausnahme von Weinen. Denn obwohl wir selbst einen kleinen Weinberg besitzen, überraschen wir Sie gerne mit einem der Weine auf unserer Weinkarte, die alle von befreundeten Winzern aus den Niederlanden sowie von niederländischen Winzern 'aus dem Ausland' stammen. Privatessen für Gruppen sind auf Vorbestellung mittwochs möglich, aber wir sind oft ausgebucht, so dass Sie unbedingt im Voraus reservieren sollten. Reservierungen können einfach online vorgenommen werden.

TIPP 1: Sie müssen zwei separate Reservierungen für die Touren und das Restaurant vornehmen!

TIPP 2: Sie können auch auf Bus Whisky übernachten: Klicken Sie hier für tolle Whisky-Angebote inklusive Tour, Abendessen und Übernachtung + Frühstück >>

Angaben zur Adresse:
Bus Whisky Brennerei | Bauernhof Restaurant
Heideweg 1a
5472 LC Loosbroek
restaurant@buswhisky.com

Lernen Sie Bus Whisky und unser Bauernhof-Restaurant in dem untenstehenden Filmtrailer kennen: